Véritable Andouille de Guémené à l’ancienne
fumée au bois de hêtre
Notre Véritable Andouille de Guémené à l'Ancienne est constituée essentiellement de Chaudins de porc dits fermés.
Le code des Usages précise plusieurs critères caractéristiques de cette andouille emblématique de la Bretagne. Les chaudins calibrés et ordonnancés du plus fin au plus large sont déroulés les uns sur les autres à la main.
Tous les trois chaudins un mélange de poivre blanc et de poivre noir est appliqué sur l'andouille. Notre Véritable Andouille de Guémené à l'Ancienne est fumée uniquement au bois de hêtre, sans conservateur ni additif ce qui lui donne cette couleur fumée claire. Son mode de fabrication crée à la coupe son aspect caractéristique d'anneaux concentriques.
| Prix au Kg |
36.29 € |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingrédients | Chaudins de porc origine France, enveloppe : boyau de bœuf, sel, poivre. Traces éventuelles de GLUTEN et SOJA. |
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| Date limite de consommation |
40 jours |
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| Conseil de conservation |
A conserver au frais entre 0 et 4°. |
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| Conditionnement |
1 Kg, 270 g |
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| Valeurs nutritionnelles |
Valeurs pour 100g: |
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| Informations complémentaires |
Estampille sanitaire: FR 35 223 002 CE |
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